Restaurantes com Estrela Michelin no Algarve
Dê um tempero diferente às suas férias e não se fique apenas pela piscina ou pelas maravilhosas praias do Algarve. Temos a medida certa para umas férias memoráveis na região à volta dos sabores requintados dos restaurantes do Guia Michelin. Nas férias de 2022, faça turismo de praia e alie ao turismo gastronómico.
Com certeza Já ouviu falar do termo “turismo gastronómico”. Se restaram algumas dúvidas, passamos a explicar e talvez este possa ser um novo mote para umas férias memoráveis no Algarve.
O que é o turismo gastronómico?
O turismo de gastronomia está associado a momentos de descoberta dos locais e pessoas através da comida. É muito mais do que reservar uma mesa e saborear os pratos do menu. É descobrir a base do património cultural e a identidade do povo, não só nos restaurantes, mas também em mercados locais, confeitarias, degustações de comida e bebida, ou workshops de produção de determinado produto. São inúmeras atividades que pode fazer numa viagem de turismo gastronómico e para além de ajudar a economia local, estará a imergir numa transformação pessoal.
Faça a sua pesquisa antes de nos visitar e descubra os inúmeros locais ligados à gastronomia portuguesa em Lagos. Nós deixamos aqui a lista daqueles que são considerados os melhores restaurantes do Algarve, para iniciar a sua própria rota gastronómica da melhor maneira.
Restaurantes com Estrela Michelin no Algarve:
A Estrela Michelin, é uma das classificações mais importantes da gastronomia e também uma das mais difíceis de obter. Os restaurantes para merecerem tal distinção, têm de cumprir vários padrões de excelência, não só na confeção dos alimentos, mas também no serviço e na relação qualidade/preço. Na região do Algarve temos oito restaurantes considerados de topo no que toca ao padrão exigente do Guia Michelin.
Restaurantes no Barlavento algarvio:
1 Estrela Michelin*
O Al Sud foi recentemente galardoado com a Estrela Michelin e encontra-se inserido no Clubhouse do Palmares Resort em Lagos. O seu Chef conhecia bem a exigência das estrelas Michelin, por já ter recebido a mesma distinção no restaurante Bon Bon. Aproveite a belíssima vista sobre o mar na esplanada ou no interior do restaurante. Existem as opções de menu de 8 momentos (69€), 10 momentos (90€) e 12 momentos (110€).
Chef | Louis Anjos
Horário | Reabre em março 2022, apenas para jantar.
Morada & Contacto | Palmares Resort Clubhouse, Lagos, 8500-250, Portugal, Lagos - +351 926 292 617
1 Estrela Michelin*
O pano de fundo do restaurante Vista é o mar e o extenso areal da famosa Praia da Rocha em Portimão. Aqui poderá ter refeições de requinte no terraço de um dos mais bonitos hotéis da cidade. O Chef João Oliveira está à frente do restaurante Vista desde 2015, e em 2021 recebeu a prestigiada Estrela Michelin. Habituado a trabalhar sobre a exigência das cozinhas de topo, como no The Yeatman Hotel ou no Vila Joya. Delicie-se com os dois menus disponíveis, o Menu Estação (130€) e o Menu Vista (160€).
Chef | João Oliveira
Horário | Reabre em março 2022.
Morada & Contacto | Av. Tomás Cabreira, Praia da Rocha 8500-802, Portimão - +351 282 460 280
1 Estrela Michelin*
Este é um espaço acolhedor numa sala hexagonal em que no centro da sala de jantar fica uma lareira. O exterior é um terraço ao estilo algarvio com vista para a serra de Monchique, já os pratos servidos, apostam nos produtos locais, na gastronomia tradicional com um toque contemporâneo e sofisticação. Ao jantar, tenha uma experiência de 6 momentos (125€) ou de 9 momentos (145€), com a possibilidade de ter harmonização de vinhos por 80€ ou 90€ respetivo a cada menu.
Chef | José Lopes
Horário | Sábado, Domingo e Segunda-feira abertos ao almoço e jantar. Quinta e Sexta-feira abertos apenas ao jantar. Encerra à Terça e Quarta-feira.
Almoço: 12:00h às 14:00h
Jantar: 19:00h às 21:00h
Morada & Contacto |Urb. Cabeço de Pias, 8400-010, Sesmarias de Carvoeiro - +351 282 341 496
2 Estrelas Michelin**
O nível de cada prato servido é de bradar aos céus, a cozinha é criativa e diariamente o chef apresenta um menu diferente de quatro pratos (195€). Dieter Koschina é conhecido pela sua paixão e devoção a este restaurante e isso pode ser comprovado pelo sabor, aromas e frescura dos alimentos. O espaço tem uma vista de elevado bom gosto sobre o oceano no exterior e no interior privilegia-se a intimidade na mesa Michelin de apenas quatro lugares.
Chef | Dieter Koschina
Horário | Reabre a 7 de março de 2022.
Morada & Contacto |Estrada da Galé, 8200-416, Albufeira - +351 289 591 795
2 Estrelas Michelin**
O tema é sem qualquer dúvida o mar. Logo quando entra no restaurante será envolvido pelos tons azuis e brancos a relembrar a espuma das ondas do mar. De frente tem uma janela em primeira fila para o horizonte que separa o céu do oceano. Prepare-se para uma explosão de sabores geometricamente controlados pelo Chef. Hans Neuner está à frente do Ocean desde o seu início e aqui recebeu duas Estrelas Michelin, a primeira em 2009, dois anos após abrir o restaurante, e a segunda em 2011. O menu de degustação (235€) poderá ser alterado sem aviso prévio.
Chef | Hans Neuner
Horário | Reabre a 4 de março de 2022, aberto ao jantar de quarta a domingo das 19:00h às 22:00h.
Morada & Contacto | Rua Anneliese Pohl, 8400-450, Alporchinhos, Porches, Lagoa - +351 282 310 100
Restaurantes no Sotavento algarvio:
1 Estrela Michelin*
O restaurante A Ver Tavira, está nas mãos do experiente chef Luís Brito, e no passado ano de 2021 recebeu a sua primeira Estrela Michelin. Envolto pela própria cidade e por monumentos como o castelo mourisco de Tavira, este restaurante é liderado pelo casal Cláudia Abrantes - chefe de sala e sommelier e o chef Luís Brito. Encontrará dois menus, um com o toque de tradição (menu O Passado no Presente a 80€) ao almoço e o segundo mais gastronómico (menu A ver Tavira a 135€) ao jantar.
Chef | Luís Brito
Horário | Aberto ao almoço do 12:00h às 15:00h e ao jantar das 18:30 às 22:00h, encerra ao domingo e segunda-feira.
Morada & Contacto | Largo Abu-Otmane, Calçada da Galeria nº 13, 8800-306 Tavira - +351 281 381 363
1 Estrela Michelin*
Desfrute do compasso calmo das vistas do sotavento, onde o verde se mistura com o azul do mar, e os sabores deste restaurante, recentemente galardoado com uma Estrela Michelin, o remetem para os paladares únicos da região do Algarve. Perca-se pela degustação de dois menus, o primeiro com inspiração na natureza – Fauna & Flora (155€), o segundo, com inspiração no oceano – Passeio Marítimo (155€).
Chef | Rui Silvestre
Horário | Reabre a 8 de março de 2022, aberto para jantar de terça-feira a sábado, encerra ao domingo e segunda-feira.
Morada & Contacto | Sítio do Pocinho, Sesmarias, 8901-907, Vila nova da Cacela - +351 281 950 950
1 Estrela Michelin*
A elegante sala interior faz prever o requinte da gastronomia apresentada pelo chef, detentor de três Estrelas Michelin. De inspiração clássica-mediterrânica e com um toque de modernidade, são as sugestões de Heinz Beck que opera numa cozinha aberta, apta a que o cliente acompanhe toda a dedicação na confeção. Existem dois menus disponíveis, o menu sazonal “À Carta” com pratos de assinatura e o menu de degustação de 5 a 7 pratos (120€ e 150€ respetivamente).
Chef | Heinz Beck
Horário | Reabre em março de 2022, aberto de quarta-feira a domingo, das 19:00h às 22:00h
Morada & Contacto | Estrada de Vale do Lobo a Quinta do Lago, 8135-106, Almancil - +351 281 950 950
Conheça também os restaurantes na lista Bib Gourmand:
Avenida | Morada & Contacto: Av. dos Descobrimentos 53, 8600-645, Lagos - +351 282 780 092
O Marinheiro | Morada & Contacto: Caminho da Praia da Coelha, Sesmarias 350H 8200-385 Albufeira - +351 289 592 350
Check-In | Morada & Contacto: Av. Da República, Passeio da Rainha 40, 8000-079, Faro - +351 289 824 178
Adicione uma pitada de turismo gastronómico às suas próximas férias no Algarve e descubra outro dos muitos segredos da região. O Algarve é reconhecido pelas praias, pelo tempo ameno e as águas quentes, quando estas características combinam com a cozinha de autor, as suas férias ficam completas.
Reserve o seu apartamento de férias e parta à descoberta da sua rota gastronómica.